直链淀粉和支链淀粉的表征
李海普，李 彬，欧阳明，张莎莎
Advances in Characterization of Amylose and Amylopectin Starch
LI Hai-pu，LI Bin，OUYANG Ming，ZHANG Sha-sha
食品科学 . 2010, (11): 273 -277 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201011060

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