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复合磷酸盐法预处理西瓜皮制备低酯果胶工艺优化
叶 华,曹玲玲
Extraction of Low-methoxyl Pectin from Watermelon Peel Pretreated with Compound Phosphate
YE Hua,CAO Ling-ling
食品科学 . 2010, (
10
): 175 -178 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201010035