香菇菌汤熬制工艺参数的优化研究
王 英，朱科学*,周惠明
Optimization of Processing Conditions of Shiitake Soup
WANG Ying，ZHU Ke-xue*，ZHOU Hui-ming
食品科学 . 2010, (10): 336 -340 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201010074

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