降胆固醇活性发酵乳杆菌F1 发酵酸乳制备条件的研究

杨瑶1，曾小群1，潘道东1,2,*

Lactobacillus ferment F1 Fermentation of Yogurt with Cholesterol-degrading Activity

YANG Yao1，ZENG Xiao-qun1，PAN Dao-dong1,2,*

食品科学 . 2010, (9): 126 -130 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009030