钨丝聚苯胺修饰的pH传感器在河鲫鱼分析中的应用(英文)

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (8): 441-443.

钨丝聚苯胺修饰的pH传感器在河鲫鱼分析中的应用(英文)

王朝瑾, 袁金凤

上海水产大学食品学院；上海水产大学食品学院上海200090；上海200090；

出版日期:2007-08-15 发布日期:2011-10-24

Investigation on Tungsten Needle pH Sensor Modified by Polyaniline Film and Applications for Crucian pH Detection

WANG Chao-Jin, YUAN Jin-Feng

College of Food Science and Technology, Shanghai Fisheries University , Shanghai 200090, China

Online:2007-08-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 钨丝聚苯胺修饰的为工作电极,Ag/AgCl为参比电极所构成的pH传感器,在pH2～12范围内呈现Nernst响应,时间小于1min。该传感器从河鲫鱼由活体到一步步腐败的过程中其pH值的变化得到了很好的分析。

关键词: 聚苯胺, 钨丝, pH传感器, 河鲫鱼

Abstract: A tungsten electrode modified with polyaniline was prepared as working electrode. Ag/AgCl redox system was used as reference electrode. The sensor showed a Nernst response in the pH range of 2～12 with a response time less than 1 min. The sensor has been successfully employed to determine pH in the crucian from both the live fish to the putrefied fish.

Key words: , polyaniline； tungsten； pH sensor； crucian；

王朝瑾, 袁金凤. 钨丝聚苯胺修饰的pH传感器在河鲫鱼分析中的应用(英文)[J]. 食品科学, 2007, 28(8): 441-443.

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