水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (12): 35-37.

水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究

毕丽君, 李慧

杭州商学院食品科学与工程系

出版日期:1999-12-15 发布日期:2011-12-04

BI Li-Jun, LI Hui

Online:1999-12-15 Published:2011-12-04

摘要/Abstract

摘要： 用正交实验探讨了从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件，实验结果表明：在４０倍于样重的８０％的乙醇浸泡２４ｈ，之后再用超声波提取３０ｍｉｎ。连续提取两次，黄酮的浸出率可达９４．６％。

关键词: 水芹, 黄酮类化合物, 最佳提取工艺, 超声波

Abstract: The Optimum extracting condition of flavonoids in Oenanthe javanica were studied,The results showedthat /40: 1 of 80% ethanol ethanol to douse the dried Oenanthe javanica for 24 hours.Ultrasonic treatment lasts for 30 minutes.twice.The extraction average rate was as high as 94.6%.

Key words: Oenan the. javanica Flavonoids Optimum extracting extracting process Ultraconic

毕丽君, 李慧. 水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究[J]. 食品科学, 1999, 20(12): 35-37.

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