吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报

陈凤翥, 林向东, 赵春香, 吉建邦

CHEN Feng-Zhu, LIN Xiang-Dong, ZHAO Chun-Xiang, JI Jian-Bang

摘要： 吐鲁番地区位于北纬42°56′,东经89°12′,海拔1100~1400米,最低处低于海平面154米,年绝对最高气温49.6℃,年降雨量16.6毫米,年蒸发量2844.9毫米,无霜期182~210天,日照长达3178小时,昼夜温差超过13℃。这里热量资源丰富,昼夜温差大,生产的无核

关键词: 晾房, 失水规律, 吐鲁番葡萄, 水阶段, 晾制, 吐鲁番地区, 平均风速, 最高值, 缓慢下降, 挂杆

陈凤翥, 林向东, 赵春香, 吉建邦. 吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报[J]. 食品科学, 1987, 8(11): 27-29.

CHEN Feng-Zhu, LIN Xiang-Dong, ZHAO Chun-Xiang, JI Jian-Bang. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(11): 27-29.

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