无菌系统中包装材料的灭菌

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (11): 58-60.

无菌系统中包装材料的灭菌

曾庆孝

出版日期:1986-11-15 发布日期:2012-02-12

ZENG Qing-Xiao

Online:1986-11-15 Published:2012-02-12

摘要/Abstract

摘要： <正>无菌包装系统必需满足三个基本要求:(1)内容物应该是无菌的;(2)包装容器或包装材料是无菌的;(3)内容物与容器接触的充填环境也应该是无菌的。对低酸食品的杀菌,要特别注意肉毒芽孢杆菌的存在、并将其杀灭。

关键词: 无菌系统, 中包装, 抱杆, 无菌包装, 包装材料, 过氧化, 低酸食品, 无菌区, 容器, 无菌灌装机

曾庆孝. 无菌系统中包装材料的灭菌[J]. 食品科学, 1986, 7(11): 58-60.

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