血清提取蛋白新法

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (1): 34-.

血清提取蛋白新法

张梅棣

出版日期:1984-01-15 发布日期:2012-02-21

ZHANG Mei-Di

Online:1984-01-15 Published:2012-02-21

摘要/Abstract

摘要： <正>从血清中提取的蛋白质,适用于食品工业的食品添加剂和医药制剂。通常提取蛋白质的方法是离心分离,除去血浆,使二价铁血红素酸化,并将其排除。但是这种方法产量很低(100毫升血液仅可提取蛋白质约10克)。

关键词: 取蛋, 血红素, 二价铁, 溶血产物, 酸化, 固形物, 质的方法, 医药制剂, 混合物, 离心分离

张梅棣. 血清提取蛋白新法[J]. 食品科学, 1984, 5(1): 34-.

ZHANG Mei-Di. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(1): 34-.

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