气相色谱法测定饮料中的甜蜜素

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (6): 47-49.

气相色谱法测定饮料中的甜蜜素

张暖民, 梁上文, 刘燕霞

广州市卫生防疫站；

出版日期:1992-06-15 发布日期:2012-03-12

ZHANG Nuan-Min, LIANG Shang-Wen, LIU Yan-Xia

Online:1992-06-15 Published:2012-03-12

摘要/Abstract

摘要： 甜蜜素亦称甜味素或甜素,学名为环已氨基磺酸钠,是一种外观为白色或淡黄色结晶状或粉状的低热值新型甜味品,易溶于水,味香甜,甜度一般为蔗糖的40~60倍,国外已广泛用于保健饮料工业。由于使用甜蜜素能改善饮

关键词: 甜蜜素, 气相色谱法测定, 保健饮料, 正已烷, 环已氨基磺酸钠, 橙汁汽水, 进样, 甜素, SE-30, 甜味素

张暖民, 梁上文, 刘燕霞. 气相色谱法测定饮料中的甜蜜素[J]. 食品科学, 1992, 13(6): 47-49.

ZHANG Nuan-Min, LIANG Shang-Wen, LIU Yan-Xia. [J]. FOOD SCIENCE, 1992, 13(6): 47-49.

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