正交试验法优化黑米黑色素的超声辅助提取工艺

张吉祥1，赵文静1，白晓杰1，欧来良2,*

Orthogonal Array Design Tests for Optimizing Ultrasound-assisted Extraction of Black Rice Pigment

ZHANG Ji-xiang1，ZHAO Wen-jing1，BAI Xia-jie1，OU Lai-liang2,*

食品科学 . 2010, (4): 39 -41 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201004009