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甜樱桃果实红色素的提取和稳定性研究
杨青珍，王 锋，孙元琳
Extraction and Stability of Red Pigment from Sweet Cherry Fruits
YANG Qing-zhen，WANG Feng，SUN Yuan-lin
食品科学 . 2010, (
4
): 120 -122 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201004027
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