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酶解魔芋飞粉蛋白制备ACE抑制肽
徐怀德，王 莉，王 兴
Enzymolysis for Preparation of ACE Inhibitory Peptides from Konjac Fly Powder
XU Huai-de，WANG Li，WANG Xing
食品科学 . 2010, (
1
): 157 -160 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201001037
京公网安备 11010202009729号