饺子实验室制作与品质评价方法研究
兰 静1，傅宾孝2，Esey Assefaw2，王乐凯1，赵 琳1，戴常军1，李 辉1，李 宛1，赵乃新1
Processing and Quality Evaluation of Dumplings
LAN Jing1，FU Bin-xiao2，Esey Assefaw2，WANG Le-kai1， ZHAO Lin1，DAI Chang-jun1，LI Hui1，LI Wan1，ZHAO Nai-xin1
食品科学
.
2010, (3): 136
-141
.
DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201003031
京公网安备 11010202009729号