提高酸乳中c9,t11- 共轭亚油酸含量的研究

李素波1，靳小攀1，郑玉梅2，高红伟1，檀英霞1，郁成雨1，陈炳卿3，王璇琳1,*

Production of c9, t11-Conjugated Linoleic Acid in Yogurt

LI Su-bo1，JIN Xiao-pan1，ZHENG Yu-mei2，GAO Hong-wei1，CHAN Ying-xia1，YU Cheng-yu1，CHEN Bing-qing3，WANG Xuan-lin1,*

食品科学 . 2009, (23): 326 -330 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923074