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不同体细胞数牛乳中纤溶酶热变性动力学研究
王辉 吕加平 迟玉杰 靳磊
Kinetics Studies on Thermo-inactivation of Plasmin in Milk with Various Amounts of Somatic Cells
WANG Hui1,2 LU Jia-ping1,* CHI Yu-jie3 JIN Lei1
食品科学 . 2009, (
19
): 162 -165 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919036