青梅酒的抗氧化作用及其lyoniresinol含量的HPLC分析

青梅酒的抗氧化作用及其lyoniresinol含量的HPLC分析

陈智毅，吴继军，刘学铭，李升锋

Antioxidation and HPLC Determination of Lyoniresinol in Plum Fermented Wine

CHEN Zhi-yi，WU Ji-jun，LIU Xue-ming，LI Sheng-feng

食品科学 . 2009, (15): 82 -85 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200915018