方便米饭生产原料适应性研究

方便米饭生产原料适应性研究

吴雪辉，李丽，周薇，杨公明，周家华

Adaptability of Raw Material for Instant Rice Production

WU Xue-hui，LI Li，ZHOU Wei，YANG Gong-ming，ZHOU Jia-hua

食品科学 . 2009, (13): 73 -76 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200913016