异戊酰-L-肉碱在[Bmim]PF6离子液体中的酶催化合成

异戊酰-L-肉碱在[Bmim]PF6离子液体中的酶催化合成

田金强1,2，王强1,2,*，张钟元2

Lipase-catalyzed Isovaleryl-L-carnitine Synthesis in [Bmim]PF6 Ionic Liquid

TIAN Jin-qiang1,2，WANG Qiang1,2,*，ZHANG Zhong-yuan2

食品科学 . 2009, (13): 174 -178 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200913041