蜜柚果酒脱苦工艺优化研究

蜜柚果酒脱苦工艺优化研究

李利君，肖安风，倪辉，杨远帆，杨秋明，蔡慧农*

Optimization of Technical Parameters for Honey Pomelo Wine Debittering

LI Li-jun，XIAO An-feng，NI Hui，YANG Yuan-fan，YANG Qiu-ming，CAI Hui-nong*

食品科学 . 2009, (10): 33 -37 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200910002