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酸法提取猪胃蛋白酶的工艺研究
张丽萍，王 莹，崔素萍
Study on Acid Extraction Technology of Pepsin from Porcine Gastric Mucosa
ZHANG Li-ping，WANG Ying，CUI Su-ping
食品科学 . 2009, (
10
): 46 -48 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200910005
京公网安备 11010202009729号