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火龙果果皮多酚氧化酶特性的研究
张福平，林小琼
Characterization of Polyphenol Oxidase in Pericarp of Hylocereus undatus
ZHANG Fu-ping LIN Xiao-qiong
食品科学 . 2009, (
7
): 57 -59 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200907012
京公网安备 11010202009729号