苹果籽油中植物甾醇的提取及分光光度法含量测定研究

苹果籽油中植物甾醇的提取及分光光度法含量测定研究

刘海霞1，王峰1，赵雁武1,2，仇农学1,*

Extraction and Spectrophotometry Determination of Sterol in Apple Seed Oil

LIU Hai-xia1，WANG Feng1，ZHAO Yan-wu1,2， QIU Nong-xue1,*

食品科学 . 2009, (6): 146 -150 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200906031