高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量

高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量

张英春，董爱军，杨鑫*,张华，马莺

Determination of Saccharide Components and Contents in Blueberry Juice by HPLC

ZHANG Ying-chun，DONG Ai-jun，YANG Xin*，ZHANG Hua，MA Ying

食品科学 . 2009, (6): 229 -231 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200906053