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复合保鲜剂对保持冷却肉品质的探讨
李增礼，蒋立科*,王红梅
Study on Formula Optimization of Compound Preservative of Chilled Pork
LI Zeng-li，JIANG Li-ke*，WANG Hong-mei
食品科学 . 2009, (
6
): 260 -263 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200906061
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