壳聚糖固定化绿豆乳糖酶的特性及应用的初步研究

陈芳艳1，王林川2，李文楚1，王叶元1，卓孝磊1，李洁1

Preliminary Study on Characteristics and Application of Chitosan-immobilized Lactase

CHEN Fang-yan1，WANG Lin-chuan2，LI Wen-chu1，WANG Ye-yuan1，ZHUO Xiao-lei1，LI Jie1

食品科学 . 2009, (3): 227 -230 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200903051