超滤法分离植物乳杆菌KLDS1.0391发酵液中的细菌素

陈琳，孟祥晨*

Ultrafiltration Separation of Bacteriocin from Lactobacillus plantarum KLDS1.0391 Fermentation Broth

CHEN Lin，MENG Xiang-chen*

食品科学 . 2011, (5): 198 -201 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201105042