瓶装蟹糊和泥螺可培养细菌的分离与鉴定

黄键1，陈燕1，全晶晶1，张春丹1，李晔1，裘迪红1，汤海青1，李和生1，

Isolation and Identification of Cultivable Microorganisms in Bottled Crab Paste and Salted Mudsnail

HUANG Jian1，CHEN Yan1，QUAN Jing-jing1，ZHANG Chun-dan1，LI Ye1，QIU Di-hong1，TANG Hai-qing1，

食品科学 . 2011, (5): 217 -220 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201105046