大豆发芽工艺条件的优化
杨铭铎1,2,3，陈 健2，张晓宇1,3，张 巍3
Optimization of Germination Conditions for Soybean
YANG Ming-duo1,2,3，CHEN Jian2，ZHANG Xiao-yu1,3，ZHANG Wei3
食品科学 . 2010, (20): 97 -101 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201020020

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