超高压提取番茄渣中番茄红素的工艺优化
靳学远1,李 晓2,秦 霞1,刘 红1
Orthogonal-array-design Optimization of Ultra High Pressure Extraction of Lycopene from Tomato Skin
JIN Xue-yuan1,LI Xiao2,QIN Xia1,LIU Hong1
食品科学 . 2010, (2): 25 -27 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201002006