虾米蛋白的酶解过程研究
黎海彬，司华静，牟洪生
Enzymatic Hydrolysis of Dried Shrimps
LI Hai-bin，SI Hua-jing，MOU Hong-sheng
食品科学 . 2009, (24): 62 -64 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924010

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