花生酱挥发性风味成分的鉴定
楼 飞1，刘 源1，孙晓红1，潘迎捷1，赵俊红2，赵 勇1,*
Identification of Volatile Flavor Components in Peanut Butter
LOU Fei1，LIU Yuan1，SUN Xiao-hong1，PAN Ying-jie1，ZHAO Jun-hong2，ZHAO Yong1,*
食品科学
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2009, (24): 393
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924089
京公网安备 11010202009729号