鱼皮明胶的制备、特性及应用
王卫东，李 超，孙月娥*
Preparation, Properties and Applications of Fish Gelatin
WANG Wei-dong，LI Chao，SUN Yue-e*
食品科学 . 2009, (23): 484 -488 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923109

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