超声波法制备蛋壳柠檬酸钙的工艺研究

超声波法制备蛋壳柠檬酸钙的工艺研究

林松毅，魏巍，赵颂宁，罗姗姗，李秋杰，刘静波*

Preparation of Calcium Citrate from Eggshells by Ultrasonic Method

LIN Song-yi，WEI Wei，ZHAO Song-ning，LUO Shan-shan，LI Qiu-jie，LIU Jing-bo*

食品科学 . 2009, (22): 126 -131 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922027