菝葜果实主要成分及氨基酸含量分析

张萍，屈慧鸽，蒋小满，赵建萍，张玉香，张安娜

Determination of Main Components and Amino Acids in Smilax china L. Fruits

ZHANG Ping，QU Hui-ge，JIANG Xiao-man，ZHAO Jian-ping，ZHANG Yu-xiang，ZHANG An-na

食品科学 . 2009, (22): 260 -263 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922060