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魔芋胶的性质研究
李坚斌，陈小云，梁慧洋，韦巧艳，罗 艳
Properties of Konjac Gum
LI Jian-bin，CHEN Xiao-yun，LIANG Hui-yang，WEI Qiao-yan，LUO Yan
食品科学 . 2009, (
19
): 93 -95 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919019
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