不同品种绿豆物理和营养品质分析

郇美丽, 沈群, 程须珍

Analysis of Physical and Nutritional Qualities of Different Cultivars of Mung Beans

HUAN Mei-Li, SHEN Qun, CHENG Xu-Zhen

食品科学 . 2008, (7): 58 -61 .