大蒜有机硫化物提取条件的优化及其成分的分析

彭光华, 韩月峰, 马荣池

Extraction Conditions Optimization for Garlic Organic Sulfide and Analysis of Its Components

PENG Guang-Hua, HAN Yue-Feng, MA Rong-Chi

食品科学 . 2008, (7): 226 -230 .