共轭亚油酸乙酯微乳液的制备及其氧化稳定性的研究

樊莉, 吾满江·艾力, 杨生荣

Study on Preparation and Oxidation Stability of Conjugated Linoleic Acid Ethyl Ester Microemulsion

FAN Li, WU Man-Jiang-·Ai-Li, YANG Sheng-Rong

食品科学 . 2008, (4): 46 -49 .