白牦牛肉脂肪酸分析及功能性评价

李鹏, 孙京新, 王凤舞, 王存堂, 韩玲, 余群力

Fatty Acid Composition Assay and Function Evaluation of White Yak Meat

LI Peng, SUN Jing-Xin, WANG Feng-Wu, WANG Cun-Tang, HAN Ling, YU Qun-Li

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