芝麻渣蛋白的功能性研究
陈学红, 秦卫东, 马利华, 施卫东
Study on Functionality of Sesame Meal Protein
CHEN Xue-Hong, QIN Wei-Dong, MA Li-Hua, SHI Wei-Dong
食品科学 . 2008, (8): 114 -117 .