生物合成法生产β-胡萝卜素发酵条件研究

生物合成法生产β-胡萝卜素发酵条件研究

戴德慧, 胡伟莲, 吕圭源, 李巍

Study on Fermentation Conditions of β-carotene by Biosynthesis

DAI De-Hui, HU Wei-Lian, 吕Gui-Yuan , LI Wei

食品科学 . 2008, (2): 247 -251 .