×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
核磁共振技术对食品玻璃化及玻璃化转变温度的研究
钱菲, 张锦胜, 金志强, 刘玉环, 林向阳, 阮榕生
Study on Glass Transition and Glass Transition Temperature of Food by NMR
QIAN Fei, ZHANG Jin-Sheng, JIN Zhi-Qiang, LIU Yu-Huan, LIN Xiang-Yang, RUAN Rong-Sheng
食品科学 . 2008, (
8
): 666 -669 .