新疆西伯利亚白刺果红色素稳定性的研究

朱芸, 刘金荣, 成玉怀, 杜华

Study on Stability of Red Pigment Extracted from Fruit of Nitraria sibirica Pall.

ZHU Yun, LIU Jin-Rong, CHENG Yu-Huai, DU Hua

食品科学 . 2008, (3): 113 -115 .