鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
张涛, 江波, 沐万孟, 李艳红
Purification of Chickpea Protein Isolates
ZHANG Tao, JIANG Bo, MU Wan-Meng, LI Yan-Hong
食品科学 . 2008, (3): 158 -161 . 

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