贵州黔东南腌鱼营养成分分析与评价

杨柳, 王立珊, 李俐, 王慧娟, 雷基祥

Analysis and Evaluation on Nutritional Components of Salted Fish from Southeast of Guizhou

YANG Liu, WANG Li-Shan, LI Li, WANG Hui-Juan, LEI Ji-Xiang

食品科学 . 2008, (5): 420 -422 .