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辣白菜储藏期间病原菌及乳酸菌变化规律的研究
王金玲, 王芳, 赵明, 张莹, 辛敏, 李梅
Study on Variation of Pathogenic Bacterium and Lactic Acid Bacteria during Pungent Cabbage Storage Period
WANG Jin-Ling, WANG Fang, ZHAO Ming, ZHANG Ying, XIN Min, LI Mei
食品科学 . 2008, (
5
): 435 -437 .