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不同品种鹰嘴豆淀粉的理化性质研究
缪铭, 江波, 张涛, 刘坚
Physico-chemical Properties of Starch from Kabuli and Desi Chickpea Cultivars
MIAO Ming, JIANG Bo, ZHANG Tao, LIU Jian
食品科学 . 2008, (
6
): 79 -82 .
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