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脱胶莼菜嫩叶生物大分子中锌的分布研究
周毅峰, 唐巧玉, 吴永尧
Study on Distribution of Zinc in Biomacromolecules in Degummed Young Leaves of Water Shield
ZHOU Yi-Feng, TANG Qiao-Yu, WU Yong-Yao
食品科学 . 2008, (
6
): 108 -110 .