玉米抗性淀粉制备工艺的优化研究
李新华, 崔静涛, 钟彦, 张黎斌
Optimization Study on Processing Conditions of Corn Resistant Starch
LI Xin-Hua, CUI Jing-Tao, ZHONG Yan, ZHANG Li-Bin
食品科学 . 2008, (6): 186 -189 .